Olijven
-Hoe zien olijven eruit?
Olijven groeien aan een boom. Soms noemen ze het ook wel eens struik. Als ze nog niet helemaal rijp zijn, zijn ze een beetje groen/paars. Er zijn ongeveer 20 verschillende soorten olijven. Olijven zijn groen of zwart. Als ze zwart zijn, hebben ze in pekel gelegen. Dat is een hele zoute stof. Olijven zijn pitvruchten.
Waar worden olijven meestal voor gebruikt?
Olijven kun je gebruiken in salades, als garnituur bij vlees of als aperitief. Maar voornamelijk wordt het gebruikt voor de olijfolie.
In het buitenland worden heel veel olijven gebruikt. Deze gaan daar in heel veel voedsel.
Waar groeien olijven?
Oorspronkelijk groeiden de olijven alleen maar in het gebied rondom de Middellandse Zee. Tegenwoordig groeien ze ook in de Verenigde Staten (Californië), Mexico, Argentinië en Australië.
Geschiedenis
De olijfboom is een zeer oude cultuurplant. Het komt zelf al voor in de Bijbel. Denk maar eens aan het verhaal van Noach.
Een olijfboom kom je alleen maar ergens tegen waar het lekker warm is. Maar alleen warmte is niet genoeg, ook heeft hij een boel water nodig.
