De sinaasappel
Hoe ziet de sinaasappel eruit en hoe smaakt het?
De zoete sinaasappel heeft een gladde schil en smalgevleugelde bladstelen. Dit is de meest geteelde soort. Het gele tot rode vruchtvlees is zeer saprijk.
Zure sinaasappel heeft in tegenstelling tot de zoete sinaasappel heeft deze soort een vrij ruwe schil en breedgevleugelde bladstelen.
Waar wordt de sinaasappel meestal voor gebruikt?
Het vruchtvlees wordt gebruikt om er ingevroren concentraat of vers sap van te maken.
Sinaasappels worden ook veel verkocht als vers fruit. De sinaasappelschil bevat drie etherische oliën, die worden gebruikt voor de productie van verschillende smaak- en geurstoffen.
Waar groeit de sinaasappel?
De sinaasappel groeit aan een sinaasappelboom.
Sinaasappels worden veel in het Middellandse Zeegebied gekweekt. In de winterperiode worden ze aangevoerd uit subtropische landen zoals Spanje, Marokko en Israël.
Korte geschiedenis van de sinaasappel
De plant werd omstreeks de 9de eeuw na Chr. in het Middellandse-Zeegebied ingevoerd. Van de vruchten kun je goed jam maken; ze worden ook gebruikt ter bereiding van frisdranken en curaçao (likeur). Deze soort wordt zeer veel als onderstam gebruikt.
Andere belangrijke kenmerken van een sinaasappel
Sinaasappels uit de tropen missen vaak die diep-oranje kleur. Dit komt doordat in de tropen geen koude nachten zijn, die nodig zijn voor het rijpingsproces. Hetzelfde effect treedt op in de herfst als de groene bladeren aan de bomen verkleuren. Sinaasappels worden nooit bijgekleurd!