Gekarameliseerde vruchten
Voor 4
personen heb je nodig:
|
Verder zet je klaar:
keukenmes
snijplank
koekenpan
pollepel
4 diepe borden
En zo maak je het:
Was de perziken of abrikozen, snijd ze tot de helft in en breek de vrucht open.
Verwijder de pit en snijd de helften in partjes.
Verhit de koekenpan op de kookplaat of op het gas op stand 1.
Doe er de vanillesuiker in en laat die al roerend bruin worden. De suiker wordt eerst vloeibaar, vervolgens karamelkleurig.
Doe er de boter bij, laat deze smelten en leg dan de vruchten in de koekenpan. Giet er het sinaasappel- en citroensap bij en laat de vruchten 5 minuten stoven, deksel op de pan.
Schep het toetje op de borden en eet als je dat lekker vind met ijs. Ook pannenkoeken smaken er heerlijk bij.
Tip:
Als de karamelsaus te dik is naar je zin, kun je er tegen het eind van de stooftijd voorzichtig een klein beetje water bij gieten.
Eet smakelijk!!!!!