FOKBEDRIJF:
Hier worden de allerbeste mannetjesvarkens (beren) en vrouwtjes ( zeugen) gehouden om biggen te fokke. De fokker kiest de beer en de zeug, die het beste bij elkaar passen. Hij zoekt de combinatie die, als je ze met elkaar kriust, veel biggen levert met goed, lekker vlees.
(afb. van een
beer)
VERMEERDERINGBEDRIJF:
Het woord zegt het al, vermeerderen is er meer van maken. De vrouwtjesvarkens komen van het fokbedrijf. De zeugen worden gedekt (bevrucht) door middel van Kunstmatige Inseminatie of door een eigen beer. De biggen gaan, als ze ongeveer 25 kilo zijn naar het varkensbedrijf.
(afb. van
zeugen)
VLEESVARKENSBEDRIJF:
De biggen worden hier verzorgd tot ze 80 tot 100 kilo zwaar zijn. Vanaf het vleesvarkensbedrijf gaan de dieren, inmiddels vleesvarkesn geworden naar de slachterij.
(afb. van
biggen)
GESLOTEN BEDRIJF:
Dit bedrijf is een combinatie van een vermeerderingsbedrijf en een vleesvarkensbedrijf. Het heet 'gesloten'omdat de biggen op dit bedrijf worden geboren en er blijven tot ze volgroeid zijn. Dan gaan ze rechtstreeks naar de slachterij.
SCHARRELVARKENSHOUDERIJ:
Scharrelvarkens hebben een vrijer leven dan 'normale' varkens. Ze worden in ruimere stallen gehouden met stro en er is een uitloop naar buiten. Het vlees van scharrelvarkens is duurder dan 'normaal' vlees. Een scharrelvarkenshouder heeft meer kosten. Hij geeft ze namelijk meer ruimte, waardoor hij er minder kan houden. Hij moet dus wat meer verdienen aan die varkens.
(afb. van scharrelvarkens)
